{"id":29698,"date":"2026-10-04T09:00:00","date_gmt":"2026-10-04T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lemonchiffon-deer-232414.hostingersite.com\/2026\/10\/04\/how-many-coffee-beans-in-an-espresso\/"},"modified":"2026-10-04T09:00:00","modified_gmt":"2026-10-04T06:00:00","slug":"how-many-coffee-beans-in-an-espresso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ferraracaffe.com\/it\/how-many-coffee-beans-in-an-espresso\/","title":{"rendered":"Quanti chicchi di caff\u00e8 ci sono in un espresso?"},"content":{"rendered":"

In breve:<\/strong> un espresso italiano singolo si prepara con circa 7 grammi di caff\u00e8 macinato, cio\u00e8 circa 50 chicchi tostati<\/strong>. Un doppio ne usa 14\u201318 grammi, ovvero 100\u2013130 chicchi. Il numero esatto cambia con la dimensione del chicco e con la tostatura, ma 50 \u00e8 un riferimento affidabile.<\/p>\n

\u00c8 una delle domande che ci fanno pi\u00f9 spesso durante le degustazioni, e la risposta spiega perch\u00e9 la selezione conta cos\u00ec tanto. Quando nella tazzina finiscono solo cinquanta chicchi, ognuno di loro fa la differenza.<\/p>\n

Quanto pesa un chicco di caff\u00e8 tostato?<\/h2>\n

Un chicco di caff\u00e8 tostato pesa in genere tra 0,12 e 0,15 grammi<\/strong>. I chicchi verdi (crudi) sono pi\u00f9 pesanti: durante la tostatura perdono gran parte dell’umidit\u00e0 e circa il 15\u201320% del peso, mentre il volume aumenta. Per questo un chilo di caff\u00e8 tostato contiene pi\u00f9 chicchi di un chilo di caff\u00e8 verde.<\/p>\n

Dividete i 7 grammi di un espresso classico per quel peso e otterrete tra 47 e 58 chicchi. Cinquanta \u00e8 la giusta media.<\/p>\n

Quanti chicchi ci sono in un pacco di caff\u00e8?<\/h2>\n

Con lo stesso peso medio, ecco cosa contiene ogni formato:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Pacco<\/th>\nChicchi (circa)<\/th>\nEspressi singoli (7 g)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
250 g<\/td>\n1.700 \u2013 2.000<\/td>\ncirca 35<\/td>\n<\/tr>\n
500 g<\/td>\n3.400 \u2013 4.000<\/td>\ncirca 70<\/td>\n<\/tr>\n
1 kg<\/td>\n6.800 \u2013 8.000<\/td>\ncirca 140<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Provate voi stessi con il contatore di chicchi della nostra home page<\/a>: scegliete un formato e scoprite quanti chicchi selezionati a mano vi aspettano.<\/p>\n

Qual \u00e8 la dose standard di un espresso italiano?<\/h2>\n

La tradizione italiana \u00e8 precisa. Un espresso classico si prepara con circa 7 grammi di caff\u00e8<\/strong>, acqua a 88\u201392 \u00b0C<\/strong>, una pressione di circa 9 bar<\/strong> e un’estrazione di circa 25 secondi<\/strong>, per circa 25 ml in tazzina. Fuori dall’Italia molti locali lavorano con doppi da 14\u201318 grammi: il metodo \u00e8 lo stesso, cambiano solo le quantit\u00e0.<\/p>\n

Perch\u00e9 il numero di chicchi \u00e8 importante?<\/h2>\n

Perch\u00e9 in una tazzina fatta di cinquanta chicchi non c’\u00e8 dove nascondersi. Un solo chicco acerbo, rotto o troppo tostato \u00e8 una parte misurabile dell’espresso, e si sente come asprezza, amarezza o un finale piatto. Per questo selezioniamo i nostri chicchi a mano, lotto dopo lotto, e ogni tostatura \u00e8 osservata, mai solo cronometrata<\/a>.<\/p>\n

Il numero di chicchi spiega anche perch\u00e9 macinare al momento \u00e8 fondamentale. Cinquanta chicchi interi proteggono gli aromi all’interno della loro struttura; una volta macinati, la superficie esposta all’aria si moltiplica e gli aromi iniziano a svanire in pochi minuti.<\/p>\n

La tostatura cambia il numero di chicchi?<\/h2>\n

S\u00ec, leggermente. Le tostature pi\u00f9 scure perdono pi\u00f9 acqua e massa: ogni chicco \u00e8 un po’ pi\u00f9 leggero e una dose da 7 g ne contiene qualcuno in pi\u00f9. Le tostature chiare sono pi\u00f9 dense e pesanti. Conta anche la dimensione: i chicchi grandi di alcune origini portano il conteggio sotto i 45, quelli piccoli e densi oltre i 55.<\/p>\n

In sintesi<\/h2>\n