Depuis les plantations

Deux espèces produisent presque tout le café du monde. L'une apporte arôme et douceur, l'autre corps, crema et caféine. Voici ce que chacune apporte à l'espresso.

Nous n'achetons pas simplement des grains — nous choisissons des histoires. Pourquoi un café éthiopien a le goût des fleurs et un brésilien celui du chocolat, et ce que cela change pour le mélange dans votre tasse.