Dalla piantagionealla tua tazza
Non compriamo semplicemente chicchi — scegliamo storie. Segui ogni passaggio che trasforma una drupa di caffè in un espresso Ferrara.
Dalla piantagione,
alla torrefazione,
alla tua tazza.
Non compriamo semplicemente chicchi — scegliamo storie. Segui ogni passaggio che trasforma una drupa di caffè in un espresso Ferrara.
01Le piantagioni
Piantagioni d'alta quota dove clima, terreno e altitudine plasmano ogni tazza. Scegliamo partner, non fornitori.
1.200 – 2.000 m di altitudine
02Maturazione al sole
Le drupe di caffè passano dal verde al rosso intenso nel corso dei mesi. Aspettiamo il momento esatto della maturazione.
Solo drupe rosse mature
03Raccolte a mano
Le drupe vengono raccolte a mano, una per una, con più passaggi sugli stessi alberi.
Raccolte a mano, drupa dopo drupa
04Ogni lotto, a mano
I chicchi vengono lavorati, essiccati e selezionati. Solo i lotti che rispettano i nostri standard partono per l'Italia.
Caffè verde, classificato e degustato
05Osservata, mai cronometrata
Tostiamo lentamente, osservando ogni trasformazione per trovare il punto esatto di caramellizzazione che dona corpo, dolcezza ed equilibrio.
Tostatura lenta all'italiana
06Raffreddato ad aria, mai ad acqua
Il raffreddamento ad aria preserva l'identità aromatica di ogni origine. Nessuna scorciatoia, nessun compromesso.
100% raffreddato ad aria
07Sigillato con la sua storia
Ogni confezione riporta la data di tostatura e le note di degustazione, così sai sempre cosa c'è nella tua tazza.
Data di tostatura su ogni confezione
08Un momento per rallentare
Espresso, moka o cold brew — ogni tazza è pensata per invitarti a rallentare, anche solo per qualche minuto.
L'anima dell'espresso italianoLa tostatura non è un processo industriale.
È un gesto consapevole.
Selezionato a mano
Ogni lotto è scelto manualmente. Solo i chicchi che rispettano i nostri standard passano la selezione.
Tostatura lenta
Consapevole e paziente — ogni trasformazione è osservata, mai semplicemente cronometrata.
Raffreddato ad aria
Mai raffreddato ad acqua, per preservare l'identità aromatica unica di ogni origine.
Trasparenza totale
Data di tostatura e note di degustazione su ogni confezione. Sapere cosa c'è nella tua tazza è un diritto.
Il tuo codice
di benvenuto del 10%
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